“注胶虾”曝光引重视 南京展开相关调查检测
近日，广东市民在菜场买的冷冻九节虾中，发现不明透明胶状物，“注胶虾”一事引起广泛关注。日前，注水肉后又来注胶虾，南京市民看到报道后很担心：我们吃的也是这种“注胶虾”？记者对此展开了调查和检测，并没有发现胶状不明物。
“注胶虾”曝光引重视 南京展开相关调查检测“太黑心了，居然给冷冻九节虾注入海藻明胶！”近日，广东媒体的一则报道引发南京市民的担心，咱们吃的难道也是“注胶虾”？3月21日，现代快报记者先就此事向广东省食药监求证，得知新闻属实。随后，记者探访市场发现，南京市面上在售的多为对虾，加上目前正是虾上市的季节，冷冻虾很少。此外，南京众彩农副产品批发市场表示，会开展监督管理工作。
广东发现“注胶虾”
3月19日，有广东媒体报道，当地一位市民在菜场买的冷冻九节虾中，发现不明透明胶状物。随后，这家媒体的记者前往该市场买了一些冷冻九节虾，发现的确有这样的情况存在。
报道中说，买来的虾子看起来很饱满，颜色、手感都不错，和正常虾子没什么区别，但是在剥开虾壳后，虾头和虾身中间发现了透明的、指甲盖大小的胶状物，煮熟后也依旧存在，明显不是虾肉。
这些东西是什么？对人体有没有影响？记者将这些虾送到了广东省食药监的检测部门检测，证实是海藻明胶。随后，当地相关部门抽取了三批冰鲜虾样品做了检验，其中有一个批次的样品检出胶状异物，含量是整只虾的百分之1左右。接着又对胶状异物进一步做了光谱分析检查，发现属于海藻明胶。据了解，海藻明胶为食用明胶，原料为煮过的动物骨头、皮肤和筋腱，多数用于制作果冻和其他甜品。
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