燃气型油炸机
燃气型油炸机
采用油水混合的工艺，
配以高效燃烧器，
换热器内安装了充氧盒，
可自动给管
道内补充空气，使火源能在管道内充分燃烧，废气排放小，无污染，热效率高，升温快，提
高生产效率。
燃气油炸机
是方庆公司自主研发的专利技术专为油炸食品设计的专业设备，
该
产品采用优质不锈钢材料制造，设计科学合理，并且设有自动点火，恒温控制，熄火保护，
防干烧等多项装置。
采用多头鼓风助燃预混式旋流燃烧器，
燃烧效率高达
99.5%
和浸管式加
热形式完美的结合，工作火燃稳定、无脱火、回火现象，确保密闭式燃烧的安全运行。适用
于液化石油气、天然气、人工煤气等各类燃气。是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设
备。
一、性能特点
1
、结构：采用食品级不锈钢材质。
2
、工作：一键式点火，油温加热速度快，温降小，恒温控制。
3
、环保：节能环保，
CO
排放少。
4
、安全：多项安全保护，更人性化。
二、应用行业
1
、
豆制品加工（炸豆腐串，炸豆腐干等）
2
、食品加工（炸面点，炸油条、炸鸡腿、炸鸡翅、炸署条、炸肉类食品等）
3
、休闲场所（酒吧、酒店、宾馆等）
4
、加工出售（商业街、游乐场、学校、集市、车站等）
三、分类
1
、单机系列的适用于各种中小型食品厂和产量较大的快餐店、炸鸡店和糕点房等。可以炸
制各种油炸类的食品，但大部分的操作还是要依赖于人的动手操作。
2
、半自动系列的油炸机主要适用于中小型的食品厂，可以制作大部分油炸类的零食。特点
是智能控温，可以先实现自动加料，
自动搅拌和自动出料等，
从而减少
人工成本
，
比单机系
列的更方便智能。
3
、全自动系列的油炸机主要适用于较大的食品生产企业，特点是可以连续化生产，节能，
节省人工，使产品的品质更统一。
四、安装方法
1
．本产品应放在平稳的地方，左右两侧离开不燃物
10cm
以上，背面应离开不燃物
20cm
以
上。
2
．切勿将易燃物品放在炉体上，否则可能引起燃烧发生火灾事故。
3
．切勿使用其它气体作燃料。
4
．如发生漏气，应立即关闭煤气阀，打开窗户，加强通风，切记不能开、关电源及点火，
待维修好后再使用。
5
．使用完毕后关闭好炉挚。
五、使用方法
1
．使用前应检查是否接通煤气管道以及是否按牢后方可使用。
2
．打开煤气调节阀门，用力按下炉体前面的开关，慢慢向逆时针方向旋转，直至听到“嘀”
一声，
然后放手，并在透孔观察是否已经点燃，以确定炉内已经着火后才能使用。
如炉具停
用过久，或第一次使用。可能一次打不着火，因进气管道有空气，可再次打火，直至打着为
止。
3
．炉体前开关转至
90
°时，火力最大，大于
90
°时或小于
90
°火力将逐渐变小。
4
．使用完毕后应将炉体前面的开关向顺时针方向旋转直至听到“嘀”一声，并将罐装煤气
的调节阀门关闭。
六、使用说明
1
、使用时应保持油锅内的油面高度大于
1/4
油锅深度，但最高油面高度不能大于
2/3
油锅
深度。
2
、附有专用的炸篮，供炸制较小的食品，篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中，当
炸制大件食品时，可直接入在油锅内进行炸制。
3
、需清倒锅内油时，应先待油温降到常温后进行，把炸篮及护板取出，关闭煤气，再把控
制箱取出，置于干燥清洁地方，便可提出油锅进行清洗。
4
、油锅内的护板是为保护电热管而设，在炸制食品时，护板必须放在油锅内，炸锅每次用
完后应关闭煤气，确保安全。
5
、应使用植物油，严禁使用旧油。
6
、在清洁保养时，应关闭煤气，防止发生意外事故。
7
、每天工作完毕后可用不含腐蚀性的清洁剂的湿毛巾。
清洁炉体表面及电源引出线表面，
以防损坏炉体表面。
